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周末，參照日本網頁，試作了黃豆球.
黃豆，不用說豆製品對身體隻有好處。而且做起來很簡單。
材料∶ 隻要
黃豆粉 ＋ 糖漿
先解決材料（食材）問題。
（１） 黃豆粉，買成品，必須是熟的。生的買回來做之前要炒一下，
很麻煩。
去超市，買熟的回來最方便。價格也便宜。１００ｇ １包（「きなこ玉」
日本超市１００－１５０日元）
家庭 有製粉機的話，有生黃豆當然就無所謂。
（２） 糖薑
超市做蛋糕 用的食材 找，應該不難。
我不用糖漿，用蜂蜜代替。我之所以命其名為「健康黃豆球」的原因。
因為，黃豆炒熟後，和其他炒貨一樣吃了容易上火。比起糖來，蜂蜜不但健康還可以平衡人體火氣。
所以叫「健康黃豆球」。
下麵談做法∶
（１） 準備同等分量的黃豆粉和糖漿（或蜂蜜）
（２）黃豆粉鍋裏稍炒，預熱一下。
（３）加入糖漿（或蜂蜜）
（４）揉合。 搓成長棍，切塊，或搓球。
省去圖片（按各人喜歡的形狀）。
（５）成形後的黃豆球，外表撒上一些黃豆粉，可立即食用，
多餘的可以裝瓶。
成形。
誰都一學就會，糖度（甜度）按各自口味加減。
隻是，糖薑（或蜂蜜）太少的話，口感不佳。
注∶ 鍵盤入力自動出來「糖薑」二字，沒有注意。抱歉。
但也不至於會像有的留言的那樣－－「誤人子弟」（中國人說話太刻薄）
對不住，刪了。 |
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