桂子月中落，天香雲外飄

窗前的月桂樹繁花盛開。微風徐來，滿園飄香。月桂的花香雖不及銀桂、金桂、丹桂濃鬱，但月月飄香，總是不經意之間給人帶來驚喜。






桂花性溫味辛，具有健胃、生津肝的作用。桂花糖是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，可用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，色美味香。











基本材料
桂花、白糖，蜂蜜。

製作方法
1、將新鮮采摘的桂花摘去梗莖。
2、放一小勺鹽，拌勻。
3、將桂花倒入白紗布，放清水裏漂洗一下，去掉表麵的灰塵
4、擰去水份，倒入容器。
5、加入等量的白糖上籠蒸10分鍾。中間攪拌一次，白糖全部融化。
6、待涼了後裝入幹淨的玻璃瓶，表麵加一大勺蜂蜜，密封，冰箱冷藏。食用時用幹淨的小勺取用。