糖醋魚
文章來源:
一點即通
於
2018-02-11 16:28:20
1張圖片
食材明細
鯉魚
1條
料酒
5勺
鹽
4勺
醋
2勺
糖
3勺
蒜
1個
胡椒粉
1勺
麵粉
2湯匙
澱粉
5湯匙
番茄醬
3勺
水
酸甜
口味
炸
工藝
半小時
耗時
普通
難度
糖醋魚的做法步驟
1
鯉魚一條！
2
切八卦刀之後用鹽料酒胡椒粉醃製一小時！
3
調製厚糊:之前說過的，麵粉和澱粉比例1:2，然後給醃製好的鯉魚掛糊！
4
然後炸製，這一步最關鍵，先等油熱用勺子舀油澆到魚身上，定好之後再把魚彎曲炸製！
5
這是定好型之後的炸製！
6
蒜切碎！
7
最後一步是熬製糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄醬，澱粉，水熬製起大泡澆到炸好的魚身上即可！
8
成品圖欣賞！個人感覺非常滿意！
使用的廚具：炒鍋
