白蘿卜燉牛肉
文章來源:
一點即通
於
2017-12-17 17:04:40
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“
當地人的菜攤上出售的牛肉基本是熟的多一些,羊肉也是。有時候買一塊回來加入自己喜歡的蔬菜同燉也是不錯的。
比如砂鍋燉牛肉,加些蘿卜,或是土豆,青菜粉條,也是快手大菜。
”
食材明細
牛肉
500克
白蘿卜
適量
八角
2隻
香葉
適量
桂皮
適量
薑
適量
蔥
適量
紅幹椒
2隻
冰糖
適量
紅燒醬油
適量
食用油
適量
精鹽
適量
微辣
口味
燉
工藝
一小時
耗時
普通
難度
白蘿卜燉牛肉的做法步驟
1
牛肉一塊。如是生牛肉可以切塊焯水後再用。
2
牛肉切相勻小塊。
3
白蘿卜去皮切小塊。
4
備好薑蔥,香葉,八角,桂皮。幹椒。
5
熱鍋入油,入配料,炒香。
6
加入牛肉翻炒。
7
加入紅燒醬油炒勻。
8
加入白蘿卜炒勻。
9
加入溫水,加入冰糖,少許鹽燒開。
10
轉入砂鍋中,中小火燉約50分鍾即可。
小竅門
1、熟牛肉已經是八成爛了。如果是自己處理的生牛肉,白蘿卜後加入同燉。
2、蘿卜大小相勻,熟的才均勻哦。
使用的廚具:砂鍋