“天氣越冷,越適合吃火鍋。一家人圍坐在沸騰的火鍋旁吃著火鍋,嘮著家常,是再幸福不過的事情了! 火鍋的特色就是邊煮邊吃,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。流行於世界各地。 今天來做個番茄牛肉火鍋,寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭檔。”
食材明細 - 牛肉500克
- 紅果家番茄底料250克
- 蔥適量
- 薑適量
- 辣椒適量
- 涮菜適量
- 調料適量
番茄牛肉火鍋的做法步驟 -
-
-
-
4 牛肉涼水下鍋,煮至變色後盛出,用清水衝掉肉身上的沫子。 -
-
-
7 放入燉肉料炒出香味。(燉肉料有香葉2片、花椒一把、八角2個、桂皮1個) -
-
-
-
小竅門底料可根據自己的口味添加 涮菜根據自己的口味準備 牛肉可以不用清水浸泡那麽長時間 底料不用一次性全部加完,你可以留有小部分,可以邊涮,邊酌情添加 使用的廚具:其它、煮鍋 |