5張圖片 “肉鬆三明治蛋糕,蛋糕體是酸奶蛋糕卷的配方,夾心的肉鬆是自製的豬肉鬆。先倒入一般的蛋糕糊,入爐烤凝固後鋪上一層肉鬆,然後再倒入剩下的蛋糕糊,繼續入爐烘烤。這款蛋糕既能品嚐到酸奶的味道,也能享受肉鬆的美味,口感較好,快速補充能量,作為早餐或者下午茶點都不錯。”
食材明細肉鬆三明治蛋糕的做法步驟 -
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2 100克自製無糖濃酸奶加入38克玉米油,拌均勻。 -
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6 4個蛋白,分3次加入60克細砂糖,打發至硬性發泡狀態。 -
7 將蛋白糊分次與蛋黃糊混合,切拌成順滑的蛋糕糊。 -
8 8寸不粘的正方形固底模具底部刷上一層烤盤油,然後倒入一般的蛋糕糊,放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤5分鍾。 -
9 取出,鋪上豬肉鬆,然後倒入剩下的蛋糕糊,再次放入烤箱中層,180度上下火,烤20分鍾。 -
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小竅門烘焙溫度,時間僅供參考,請按自家烤箱實際情況做調整。 使用的廚具:電烤箱 |