2張圖片 “酥脆的外皮,蘋果的酸甜,賦予了這道菜特殊的口感,自然而香甜。”
食材明細脆皮蘋果的做法步驟 -
-
-
3 準備炸麵糊:玉米澱粉、麵粉、泡打粉、雞蛋、玉米油。 -
4 將雞蛋打散,加入麵粉和玉米澱粉、泡打粉,攪拌均勻, -
-
6 將蘋果塊在麵粉(15克)中滾一下,沾上麵粉。這時可以把鍋內加入食用油,慢慢加熱。 -
-
8 等鍋內油的溫度4、5成熱時,將蘋果塊下入,慢慢炸製,當蘋果塊都下入後,再開中火,炸製金黃色時撈出。 -
小竅門喜歡甜的蘋果,可以選用甜的蘋果。蘋果裹麵糊前,要先沾上粉,這樣麵糊更容易掛上。熱時吃最好。 使用的廚具:炒鍋 |