玉米燒豆腐
文章來源:
一點即通
於
2017-10-11 18:28:12
“
玉米燒豆腐也可以稱為軟硬兼施。軟指的是豆腐,硬說的是玉米。一軟硬搭配在一起,口感非常獨特。用適合自己口味的料汁燒製,也非常美味。得益於豆腐、玉米都是很利好的食材,菜品也非常養生保健。
”
食材明細
豆腐
250g
玉米粒
100g
油
適量
鹽
適量
番茄醬
適量
白糖
適量
生抽
適量
料酒
適量
蔥
適量
胡蘿卜
適量
青椒
適量
薑
適量
鹹鮮
口味
燒
工藝
半小時
耗時
普通
難度
玉米燒豆腐的做法步驟
1
豆腐、玉米粒、胡蘿卜、青椒洗幹淨
2
豆腐切成塊,胡蘿卜、青椒切成丁
3
用鹽、番茄醬、白糖、生抽、料酒,加適量水調成料汁備用
4
起油鍋,胡蘿卜、青椒入鍋過油後盛出
5
再起油鍋,蔥薑入鍋煸香後豆腐入鍋炒
6
倒入料汁,視情況加水蓋上鍋蓋燒
7
開鍋後玉米粒入鍋,蓋上鍋蓋繼續燒,其間適時輕輕推動食材
8
5、6分鍾後,食材入味,將胡蘿卜、青椒入鍋炒
9
炒均勻關火,即可盛出享用
小竅門
1、料汁依據個人口味調製。
2、胡蘿卜、青椒起點綴作用,也可以令菜品的營養更豐富,不加也可以。
使用的廚具:炒鍋