蛋白椰絲球
文章來源:
一點即通
於
2017-05-07 17:59:17
“
一直很喜歡椰絲做的點心,什麽椰蓉麵包呀一口氣能吃很多
這次做了蛋撻隻用了蛋黃,剩下蛋白想著怎麽消耗,靈光一動,來個蛋白椰絲球吧!擼擼袖子說做就做
”
食材明細
低粉
20克
奶粉
20g
蛋白
2個
椰絲
80g
白砂糖
50g
椰絲(沾表麵)
10g
甜味
口味
烤
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
蛋白椰絲球的做法步驟
1
將白砂糖,奶粉,椰絲和低粉混合均勻
2
蛋白用筷子打散至出泡(無需用打蛋器,隻要用筷子像平時打雞蛋那樣)
3
將蛋白倒入混合的椰絲混合物中
4
筷子攪拌均勻再用手攪拌成團
5
用手攏成團
6
用手搓成小球狀
7
在椰絲中滾幾下,讓小球均勻沾上椰絲烤箱預熱 150度
8
整齊排好放入烤箱150度20~25分鍾
9
每個烤箱都有自己的脾氣,尤其機械式烤箱所以到一半時間的時候要注意上色問題
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使用的廚具:電烤箱