1張圖片 “高顏值的特色美味????????????拯救萎靡不振的胃????開心要吃糖吐排骨????不開心更要吃糖醋排骨????????????????”
食材明細糖醋排骨的做法步驟 -
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4 炒鍋放入底油和冰糖,開小火,慢慢等待冰糖化開,這個步驟我為了讓排骨上色 -
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6 排骨上色均勻後,放入大料、幹辣椒、桂皮、薑片、蔥段,加1勺料酒和1勺醬油,翻炒 -
7 加沸水,沒過排骨,然後加入醋和白砂糖,輕輕翻推幾下 -
8 蓋上鍋蓋,改中小火,大概20~30分鍾,期間注意不要燒幹 -
9 掀開蓋子,看上去差不多了,這是加少許鹽,改大火,收汁兒 -
小竅門1??一定要冷水抄排骨,才可以把排骨的血抄幹淨 2??炒糖色的時候,一定要小心不要被熱油燙到自己哦 3??燉肉的時候一定要加沸水,這樣肉更容易軟爛 4??太好吃了,小心長肉肉哈哈哈 使用的廚具:炒鍋 |