花式饅頭
文章來源:
一點即通
於
2016-11-08 16:54:16
1張圖片
食材明細
麵粉
400克
紫薯
100克
南瓜
100克
酵母
10克
糖
100克
雞蛋
1個
甜味
口味
蒸
工藝
數小時
耗時
普通
難度
花式饅頭的做法步驟
1
南瓜、紫薯切片上鍋蒸熟
2
南瓜、紫薯切片上鍋蒸熟
3
放入雞蛋、麵粉、南瓜、白砂糖
4
加入酵母水揉麵五分鍾左右即可
5
紫薯不要雞蛋同上麵一樣揉麵五分鍾
6
麵粉發酵兩小時左右
7
麵粉排氣靜置十分鍾
8
用包包子的方法包住麵粉
9
用刀切出花型
10
調整花型
11
兩種麵團擀成長方形
12
卷成條狀切段即可
13
上鍋冷水發酵10分鍾
14
大火蒸20分鍾，然後關火後悶4分鍾左右即可雞蛋
使用的廚具：蒸鍋
