“朗姆酒泡過的藍莓,香氣撲鼻,和椰蓉餡搭配,超級美味! 椰蓉控童鞋們,不妨試試這款椰蓉派,一口咬下去,滿嘴椰香~~”
食材明細 - 低粉55g
- 白糖15g
- 蛋黃1個
- 鹽少許
- 黃油25g
- 朗姆酒25ml
- 較小的雞蛋(椰蓉餡)1枚
- 藍莓幹20g
- 黃油(椰蓉餡)60g
- 白糖(椰蓉餡)40g
- 椰蓉90g
朗姆藍莓椰蓉派的做法步驟 -
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7 用手掌將粉和黃油搓勻,成麵包屑狀。然後加入一個蛋黃。 -
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10 將冷藏好的麵團取出,用擀麵杖擀成3mm厚的麵片。 -
11 將麵片放入模具中,貼緊,用擀麵杖擀去多餘的部分。 -
12 用叉子在餅底插上小洞,將椰蓉餡裝入裱花袋中,擠入到模具中,9分滿。 -
13 將泡好的藍莓幹嵌入椰蓉餡中。烤箱預熱,175度烤10分鍾,上色後馬上轉140度繼續烘烤15分鍾即可。 小竅門記得在餅底插上小洞洞,以防受熱鼓包變形。 椰蓉餡一次性用不完的話可以裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏,5天內用完。 使用的廚具:電烤箱 |