小熊維尼芒果慕斯
文章來源:
一點即通
於
2016-08-07 17:52:31
1張圖片
食材明細
餅幹碎
80克
黃油
60克
白糖
100克
(慕斯體用)芒果泥
300克
吉利丁片
10克
打發奶油
100克
(慕斯鏡麵用)芒果泥
100克
奶香
口味
其他
工藝
數小時
耗時
普通
難度
小熊維尼芒果慕斯的做法步驟
1
餅幹擀成碎末
2
慕斯體的吉利丁片放入水中泡軟
3
將黃油隔熱加熱至融化後倒入餅幹碎裏麵,然後攪拌均勻至沒有幹的碎末
4
模具底部用錫箔紙擋好
5
然後把餅幹碎鋪到底部並且按平
6
將芒果切塊放入料理機中放入白糖打成泥,然後分成兩份,一份300克,一份100克,將300克的先拿出
7
將泡軟的吉利丁片撈出放入芒果泥裏麵
8
隔水加熱至吉利丁片全部融化和芒果泥混合在一起
9
打發好的奶油備好
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倒入芒果泥,攪拌均勻至全部混合在一起
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然後倒入模具中,放入冰箱冷藏三個小時以上
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慕斯體冷藏好了之後,將剩餘的100克芒果泥和10克泡軟的吉利丁片混合到一起,攪拌均勻之後倒入模具裏麵當鏡麵,然後繼續放入冰箱冷藏一宿,做好了之後用巧克力融化畫上眉毛鼻子眼睛嘴巴,即可!
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