1. 香蕉去皮，切去兩尖頭，再切成小段。

2. 備好澱粉、蛋液和燕麥片。香蕉段按從左往右的順序裹上。

3. 全部裹好，放入盤中備用。

4. 大火起油鍋

5. 另，備好吸油紙。

6. 改中小火，放入香蕉段。

7. 炸至金黃，酥脆飄香即可。

8. 取出，用吸油紙吸去多餘的油。

9. 裝入盤中，可以淋上煉乳或蜂蜜，趁熱吃哦！