八月裏的桂花芬香怡人,飄漾在四周,讓人感受到秋天的氣息,而這個時候裏的南瓜成熟了...... 秋燥的午後,來一份桂花南瓜糕,其清香的味道、滑爽的口感,讓人頓感身心舒暢...... 主料 | | 南瓜400g | 15g | 動物性淡奶油60g | 10g | 輔料 | | 適量 | | 桂花南瓜糕的做法步驟3. 蒸好的南瓜放入攪拌機內,開小檔攪拌4、5分鍾。 4. 趁熱時,將吉利丁片擠幹水分放入攪拌好的南瓜糊裏,攪拌均勻。 5. 趁南瓜糊冷卻時間裏,將淡奶油裏加奶粉打發至濃稠狀。 6. 等南瓜糊接近常溫時,加入打發好的一半淡奶油,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。 8. 倒入事先準備好的容器裏,震兩下放入冰箱3個小時左右。 |