不可或缺的開味菜--別樣的酸辣藕丁
	文章來源: 一點即通 於 2015-05-17 19:49:46

主料:蓮藕 (兩小段) 胡蘿卜 (一小根) 尖椒 (少半根) 調料:薑蔥 (適量) 幹辣椒 (2個) 鹽 (適量) 糖 (適量) 生抽 (半勺) 雞精 (適量) 醋 (適量) 廚具:炒鍋    1酸辣藕丁食材。    2胡蘿卜和尖椒切成大丁。     3蓮藕切成丁泡入水中去除一些多餘的澱粉。    4炒鍋熱鍋涼油，放入蔥薑和幹辣椒爆香。    5然後放入胡蘿卜翻炒。    6然後放藕丁翻炒快斷生的時候淋少許生抽。     7等藕丁斷生後放入尖椒丁翻炒均勻，放入鹽、糖翻炒，然後放入雞精淋醋出鍋即可。    8炒好的酸辣藕丁上桌開吃。