記得以前很喜歡吃潮州的鹹魚稀飯。。可我做不來。

後來發現三文魚做成鹹魚炒飯很不錯，就喜歡上了。低溫烤的醃三文魚，可以在冰箱裏放些日子。用冷凍的雜菜和剩米飯，幾分鍾就能吃了。這次的魚沒有烤得很幹，不過味道還是好：

應該再加個湯。。。