做麵食為什麽要在木製的砧板上做？比起用塑料砧板有哪些好處？

在木製砧板上剁肉，木頭可能會有細小裂縫，手洗能洗得幹淨嗎？

日本餐館用木製壽司船放生魚片，他們是用手洗的還是洗碗機清洗的？

還有竹蒸籠，手洗能洗幹淨嗎？可以入洗碗機嗎？

砧板為什麽要用木頭的？