菜園裏摘來幾棵蔥，本來計劃做蔥油餅。和麵時又想著，雞蛋餅也很好吃的哎。那做哪樣呢？兩樣都做，太多；隻做一樣還有一樣又撈不到吃。好吧，來個蔥油餅和雞蛋餅的混搭試試。於是蔥油雞蛋餅誕生了。

這就是今天的傑作，看起來有食欲，吃起來有蔥油餅的清香還有雞蛋黃白相間的引誘，不吃是很難的。

做法非常簡單，就是偷梁換柱地把蔥油餅的做法與時俱進一番，在放蔥、油、鹽和花椒粉的同時，打個生雞蛋，和蔥一樣均勻分布在擀好的麵餅上，然後卷起來，扭一下，再做成餅，下鍋一烙，成功。

嚐嚐吧，剛烙成的，可香了！

配上朋友自己種的有機小白菜，做了湯，蛋白質+綠色健康有機菜，晚餐，齊了！

蔥油雞蛋餅


朋友送的小白菜


白菜雞蛋湯