1、生吃紅薯可以防癌紅薯在生吃時會為人體提供大量的胡蘿zhi卜素和葉酸，這兩物質進入人體以後會減阻止癌細胞的生成，對於預防癌症的發生，作用非常明顯。另外生吃紅薯還可以潤腸通便，減少便秘的發生，對結腸癌和直腸癌的發生也有明顯預防作用。

2、生吃紅薯可輔助降血壓生吃紅薯有輔助降血壓的作用，因為生吃紅薯時可以讓身體吸收到大量的鉀元素，這種物質進入人體以後會促進身體血液中鈉的排出，而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。它的含量減少以後，身體的血壓就會自然下降。

3、生吃紅薯可減肥生吃紅薯可以起到減肥的作用，因為紅薯本身就是一種低熱量的食物，它生吃以後會讓人類飽腹感更加明顯，同時紅薯也是一種低熱能的食品，它裏麵的膳食纖維還能軟化大便，吸附人身中的油脂，這些功效會在加工以後有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效會更好一些。紅薯被公認為“冠軍蔬菜”紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養價值的差別並不大。

4、降低中風風險。紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。5、輔助降血壓。紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

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