巧克力mousse cake，實際上一點麵粉也沒有，做法是：

1，準備中等尺寸的一盒35%cream

2，半杯icing suger，一點點加進cream，不要弄得太甜

3，準備兩種巧克力，一種純黑巧克力，一種半黑巧克力（減肥），要把巧克力先在火上化掉。用兩個鍋，一個裝水，一個裝巧克力，一個鍋套著一個，用熱水溫融巧克力。

4，用攪拌機把cream攪拌到很厚的粘稠度

5，加入一小勺vanilla香料和融化的巧克力一起攪拌，直到顏色均勻，口感適中，很稠的時候，倒入盤內

6，蓋上塑料薄膜，放進冰箱，冷藏一晚或一天，讓其凝固。放水果之前也可以抹上一層蜂蜜。

完勝，見美品如圖