《簡易菜飯》

材料: 雲腿適量、米2.5杯、小棠菜3棵、雞湯2.5杯(量米杯)、薑蓉適量

做法: 將米浸洗15分鐘後隔水備用；小棠菜切小段；雲腿切小片；

冷鍋下油燒熱後，加入雲腿和薑蓉先爆香，落米和菜莖先炒勻，

加入雞湯後用中火煮至差不多乾水，用湯匙攪一攪煲底免飯粘底，

轉小火再煮10分鐘左右，其間需要將煲在煮食爐上下左右移動(平均受熱)；

最後加上菜葉攪勻飯後熄火，不要開蓋繼續焗8~10分鐘便成。