俺們天朝是個神奇的地方，天津衛出過“劉太醫”生吃茄子養生，寶島出過“紅薯王子”林博士，紅薯治百病，這不又出了“牛奶有毒致病致癌”的“真科學”。
喝牛奶生病得癌折壽？那俺們來看看人均牛奶消耗量最大的國家和他們的人均預期壽命吧：
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_milk_consumption_per_capita
牛奶消耗量排名/國家/平均每人年消耗量（公斤）
再看人均預期壽命，
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_life_expectancy
國家/排名/預期壽命
瑞士人均牛奶消費量世界第四，差不多每人每天1公斤（包括酸奶奶酪等乳製品），人均預期壽命世界第二，男性第一。所有五個國家的預期壽命都高於美國(79.3)，也高於發達國家的平均水平(79歲）。https://www.statista.com/statistics/274507/life-expectancy-in-industrial-and-developing-countries/?
在東亞國家和地區中，日本和韓國人均液態牛奶的消費量都接近美國的一半http://www.zgspjj.com/sspl/16916.html ，而且都遠高於中國；而這兩個東亞國家人均預期壽命分別排到世界第1和第11。如果說華人體質和歐美不同，那麽至少日韓可以作為相當不錯的參考吧？
國家/排名/預期壽命
去年，還有一篇科研論文講到牛奶對健康的影響。盡管有很多複雜因素，但文中提到
“https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27726930
”In all age groups, including children and postmenopausal women, consuming cow's milk, powdered milk supplements, or whey protein is associated with a slower bone turnover and unchanged or higher BMD values. These benefits are particularly marked in populations where calcium deficiency is prevalent, for instance in Asian countries.“
也就是說，牛奶對保持骨骼健康的積極作用，在飲食中相對缺乏鈣質的人群中尤其明顯，而亞洲國家正是一個典型的例子。
食用牛奶和乳製品，上億人給我們做了數百甚至上千年的實驗，“真科學”家不顧這些事實開噴，邏輯是不是出了啥問題？
而且，我們中國人的老祖宗當然也是吃乳製品的，隻是由於從牧業轉向農耕比較早，用豆製品代替了乳製品，後世子孫就都忘記了，否則“酪”字是從石頭縫裏出來的？漢代《說文解字》對酪的解釋：乳漿也。楚辭《大招》https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E6%8B%9B ，有人懷疑是屈原所作，裏麵有描寫盛宴的內容，其中就有“鮮蠵甘雞，和楚酪隻。” 新鮮的海龜和肥美的雞肉燉在一起，再配著楚地產的乳漿吃。“真科學“家不會說這“楚酪”是人奶做的吧？乳糖不耐受的人群，吃奶酪也沒有問題，而且奶酪方便保存，這也是古人食之的原因之一吧。
當然，如果您乳糖不耐受，或在國內擔心牛奶質量，最好少喝或不喝牛奶；擔心牛奶裏加了激素，可以支持生態農業，選擇有機奶或當地小農場的產品；出於保護動物權益不願意喝，也可以不喝；不喜歡奶酪的味道，可以不吃。
不過，沒有必要妖魔化牛奶，還打著”真科學“的幌子吧。
|
