中午查看公司午餐菜單，發現每道菜下邊有注釋，V，VG，GL。分別代表吃素，素食，和無麩質三種類別。

由於對於吃素和素食兩種概念還是不完全清楚，所以特意搜了一下，發現還是有一些細分：

1，不吃禽類和獸類的肉。這種可稱為禽獸素。是比較主流的一種素食者。禽獸素者可以吃魚蝦蟹貝等海產和蛋，奶，及其製品。

2，海鮮素。相對於禽獸素，海鮮素者不吃任何海產動物類肉食。可能海帶紫菜嘛的可以吃。不忌蛋奶製品。吃禽獸。

3，蛋奶素。到了蛋奶素實際上是一個更高級別的素。首先禽獸肉類及其製品肯定都不吃了。嚴格的蛋奶素會戒食水產，魚蝦鱉蟹貝都不吃了。蛋奶素又分蛋素和奶素兩種。分別還附加不吃蛋或者奶，及其製品。

4，全素，vegan，這種素就要完全戒除禽獸，水產，蛋奶等一切動物相關食品，隻吃和植物相關的食品。

5，靈活素。所謂的靈活素就是說想什麽時候吃素就吃素，想哪頓吃素就吃素。至於素到以上四種的哪一種完全隨意。