Harvard Health Publishing 最新數據：
| White wheat bread* |
75 ± 2 |
| Whole wheat/whole meal bread |
74 ± 2 |
以前，這家的數據說：Wheat Tortilla 的 GI 是 30
（為什麽這麽低？因為裏麵加了LARD！任何食物，加了FAT以後，GI 都會變低！）
可是，同樣是白麵粉，White Wheat Bread 的 GI 是 75。 相差如此巨大。
讓人高度懷疑 Wheat Tortilla 的數據真實性。
最近又查了一下。他們把 Wheat Tortilla 拿掉了！
看來， 這麽有名的大學，也犯錯誤！
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