我母親的故鄉在南方，那年，父親要去母親的老家福州出差了。

當時是我初中畢業的暑假，大家心情都不錯，我們全家三口就打算一起去福州，父親公幹，我和母親正好去看外公外婆。

臨行之前，老爸突然在旅行包裏塞進了幾大根香腸和一小塊火腿，我好奇怪，父親帶這些幹什麽，我知道外婆和外公是不吃這些的，外婆以前來看我們，基本上不吃紅燒的菜，香腸火腿也不吃，有一回，父親在冬瓜排骨湯裏加了火腿，還給我媽訓了一頓，說是外婆不喜歡的。

父親就解釋說，是自己吃的，他說：“女兒哎，到時候你就知道這幾根香腸的可貴之處了！”

我知道了，老爸吃不慣母親的家鄉菜，所以父親寧可自己下廚，也不能讓母親整一桌子家鄉菜折磨他。

我們到了福州的外婆家，桌子上已經放滿了各種水果，表哥立即去買了魚丸來為我們接風，我吃完荔枝吃魚丸，吃完魚丸又吃了一碗蒸的新鮮蟶，我老爸隻吃了點荔枝和兩個魚丸，就出門了，回來以後說，要吃白米飯，媽媽親自去煮了，煮的時候，就蒸了香腸在飯上。

第二天中午，父親帶著我去他們公幹的單位，到了吃午飯的時間，父親就帶我去了食堂，有領導親自帶著我們去炒菜部，父親點了甜酸裏脊和扭樣炒青菜，扭樣是一種海鮮，小小的，去了殼炒青菜很鮮美，我還是愛吃的，老爸就吃不下去，而那個甜酸裏脊，是那裏味道最厚重的一道菜了，老爸問了一聲同行的領導，有沒有醬油，領導說：“有蝦油，你要不要？！”老爸直接暈過去。

晚上回到外婆家，父親自己蒸了火腿，一個人在廚房裏，一大塊火腿肉肉塞進嘴裏去了。

到了周末，我舅舅一家邀請我們去玩，中間他們大人打起了麻將。

他們玩麻將的方法和江蘇有一點規則上的不同，父親就問了一下規則，然後他們就稀裏嘩啦開始打，我拿著一包番薯幹，跟著表哥表姐邊吃邊玩。

到了吃飯時間了，聽父親他們說，誰輸了誰負責做飯，我父親那裏會輸啊，他在兩三歲的時候就被奶奶抱著在膝蓋上看大人打麻將，五六歲時候，四缺一就找他替代了，講真的，從那時起，他就沒有輸過，現在自然也是不會輸了。

舅舅輸掉了，去做飯，結果他煮了一大鍋稀飯，又買來一大袋子麵包，我們小孩子還是願意吃的，老爸還沒有吃就嘔酸了。他問舅舅有沒有醬小菜，豆腐乳之類的，舅舅拿出一種醬製的小螃蟹，那種螃蟹就隻有指甲蓋那麽大，其實很鮮的，我很愛吃，老爸不習慣那種酒香裏帶著甜味的小螃蟹醬。

沒有辦法，老爸出門叫了炒米粉，回來繼續玩一陣後，晚飯堅決要求回外婆家，我知道老爸此時又惦記他的香腸與火腿咯。

後來外婆看出來，囑咐姨媽做點筍幹燒肉，墨魚幹燒肉，那個味道很好，但是也被姨媽加了蝦油，父親幾乎不動筷子，後來不知道誰買來了珠江醬油，再做這兩種菜，老爸就吃得很香了，臨行前，老爸被姨媽數落了幾句，說是姐夫太嬌氣，一點苦不能吃。姐姐就為了你而努力適應江蘇菜。

飲食習慣真是難以改變的，而基因這東西也很奇怪，我雖然長在江南，但是對母親故鄉的特色食品味道很喜歡，隻是腸胃依舊會造反，吃了太多海鮮和水果後，也發腸胃炎。有幾天隻能喝蜂蜜水，最後去看醫生，吃開胃的藥。

回到南京以後，還懷念外婆家各種特色家鄉菜，那種瓶裝的醬螃蟹帶了兩瓶回來，我還專門為了吃那個醬，要求吃稀飯，也奇怪，到了南京，無論我怎麽吃母親故鄉的食品，都不會腸胃不適了，是水土不一樣了吧！