感恩簡單的溫飽與浪漫
文章來源: 多倫多橄欖樹2018-11-16 05:15:40

今年回國時,父親要帶我去見一個老伯,父親告訴我,他是父親讀初中時最要好的同學。

當時父親為了求學,寄宿在親友家,我的爺爺奶奶要照顧父親下麵好幾個弟妹,已經不能給父親任何經濟上的支持。父親的親友家境也不富裕,有好幾個兒子,每次父親放了學回到家裏,鍋裏就隻留著一碗湯泡鍋巴,或者爛糊塗麵了。這還是親友特意留的,不然早被他幾個兒子搶光了,那個年代,他們自己也吃不飽。父親覺得每天能吃到這樣的一餐飯,就非常幸運了,爺爺奶奶和父親都非常感恩。

但是他畢竟是在生長發育期,胃口特別好,每天那樣一頓飯,顯然無法滿足父親的成長發育需要。父親那時極為消瘦,中午飯沒有錢買,隻能躲起來喝涼水。這個時候,父親遇到了這位同學,他家境不錯,父親功課很好,他經常跟父親借筆記,很感激父親,後來了解到父親每天沒有中飯吃,就主動提出中午讓父親去他們家吃飯。

兩個少年,就這樣成了最要好的朋友,父親對我講,在那個年代,能遇到這樣一個同窗,簡直是他前世修來的福分。父親在那個同學家,吃了兩三年的午餐,在父親心裏,他和他就像親兄弟一樣親。

聽父親說起這些往事,就覺得我們活在這樣的時代真不錯,溫飽不難保證,還可以吃出花樣,吃出藝術感覺來。

這幾天,菲兒的感恩宴在即,看到曉青發帖號召的時候,感覺一年的時光過得真快。一轉眼,三百六十五個日日夜夜就要過完了。這一年裏,有過很多喜怒哀樂,回味著每一天的日子,發覺自己一直就是活在簡單的溫飽和小浪漫中的。

每天的一日三餐,本來很俗,因為想著可以拍照放到網上,與大家分享美食的色香味,做的時候,從切就開始注意美感了,等到端著碟子裏拍照的時候,精神上已經先開始動筷子了。

前兩天做了香煎雪蛤魚扒,做出來挺好看的,當下就偷著樂了,這一下,感恩節的作業有東西交了,哈哈。。

這種雪蛤魚是新鮮速凍的,回來化凍以後,用廚房紙擦幹淨,熱鍋裏放點油和鹽,把雪蛤魚放入,中大火煎一煎,同時準備蔥薑蒜,切成小片,待魚翻麵的時候,灑入,煎片刻,放入料酒、生抽、少許鹽,可以加一點點水,燜五分鍾後,放入茄汁和糖,再翻個麵,放一點茄汁和糖,燜兩三分鍾,這道茄汁香煎雪蛤魚扒就做好了。

看看,是不是特別想動筷子啊!

蘿卜排骨湯,這個湯經常做,特別當冬天來臨的時候,據說冬天的蘿卜賽人參,那不補就白不補了。排骨用的是頸排,燙了血水後,再放入大半鍋冷水中,放一塊薑,等水滾以後,小火煲一個小時,然後放入蘿卜,滴點醋,據說這樣補鈣,味道也更加鮮美。

這個是叉燒飯,冰箱裏隻剩下一點點小零碎的時候做出來的一頓午餐。味道真的很好,叉燒切小了,意大利節瓜也切小,還有蠔菇,三種菜先在油裏走一下,幾分鍾後放入隔夜的米飯,然後迅速翻炒,加鹽和耗油,十五分鍾,就搞定一頓午飯了,嚐一嚐,還有很豐盛的感覺。

餓了,覺得什麽都好吃,何況這麽精心製作的叉燒飯。

看到這裏,是不是覺得我過得挺節儉的,是的,我很少浪費。省點小錢下來,還可以實現我的小浪漫,比如買一盆我心愛的蘭花,看這盆紫色的蝴蝶蘭,是我最新進的貨,多美啊,每次路過她的身邊,我就忍不住心裏的歡喜,笑容清晰地掛在了臉上。。。

今天屋外大雪紛飛,雪花已經不是一片片的飄來,而是一朵朵,一團團,一簇簇地撲向多倫多的清晨,看著外麵白色的世界,我可以像蝴蝶蘭一樣享受著屋裏的溫暖,由不得不真心感恩,感恩這種簡單的溫飽和小浪漫,感恩這慢慢進入尾聲的2018年,和即將踏雪而來的2019年!