每年的五六月開始，多倫多超市裏的龍蝦就很多了。不僅有加拿大地產的龍蝦賣，也有從波士頓進口的龍蝦，波士頓龍蝦經常特價。

我也不隻是衝著特價去的，有時候正好想吃龍蝦的時候，他們正好特價，那是不能錯過的。

曾經吃過飯店裏爆炒的龍蝦，我沒有那種設備，是無法把一隻龍蝦完整地給爆了。我試著將龍蝦弄小了，用雞蛋滑炒，味道鮮美到極點，把蝦尾和蝦腳都剪開，不僅入味，孩子吃起來都很方便。孩子的牙齒都要整形的，吃太硬的東西啃不動。

爆炒龍蝦的時候，要先把蝦頭放入鍋中爆炒，大火放入，中小火保持三五分鍾，因為頭大，不容易熟。生薑、蔥，蒜都切成泥，待蝦頭在熱鍋變色，就可以放入蝦尾和蝦腳大火爆炒，時間不要太長，長了蝦肉就老了。同時放入蔥薑蒜，料酒，鹽，少許醋，最後兩分鍾打入一個雞蛋，迅速滑開，爆炒龍蝦就做好了。

龍蝦的腳，有大有小，小的腳裏麵也有很多肉，不要浪費了，我都是用開來做龍蝦粥，吃早飯可受歡迎了。

把小小的蝦腳再切兩刀，放入熱油中翻炒，加些生薑。米飯可以用頭一天剩的，新作一鍋太慢了。

米飯加水煮開五分鍾，放入炒香的蝦腳，小火燉煮二十分鍾，加入一把香蔥就可以了。

這段時間很多夏花都開了，夏天，是所有的生物生命力最旺盛的時候，動物是這樣，植物更是這樣了。瞧這木芙蓉，開得多麽豔麗。很多人都站在邊上拍照，拍照的都是女人，嗬嗬。。。

梔子花在我家已經生活了三年了，年年都能開花。如果多倫多的冬天氣候高於零下十度，那就可以在戶外過冬了，花會開得更加旺盛的。我現在每年五月搬出屋外，開始施肥，一段時間的陽光雨露後，她就開始開花，今年夏天氣溫高，梔子花很喜歡，七月這茬開完了，又開始孕蕾了，所以希望八月不要涼下去，為了梔子花開滿園芬芳。

還有這種紫色的小花，我忘記叫什麽名字了，看上去像紫色的玉簪，既秀氣又雅致，一場大雨過後，嬌美無比，庭院裏的夏花，此起彼伏，拍也拍不完啊，多倫多的夏天，確實是很美的。

龍蝦兩吃，鮮到骨子裏，夏花璀璨，美到心坎兒裏。

橄欖樹寫於七月三十一號 12：30