今天星期五，晚飯不想做太複雜了，冰箱裏正好有昨天買的豬肉餡和先前買的餛飩皮，那就做餛飩吃吧。 調製餛飩餡兒： 豬肉餡 500克 + 蔥薑末 + 適量鹽 + 適量白糖 + 適量料酒和醬油 + 雞湯 拌餡兒， 雞精可選擇。 湯料調配： 骨頭湯或者雞湯，蔥花和香菜末，紅青椒丁，新鮮蝦米皮，紫菜，少量麻油，少許醬油和蘋果醋。
