綠豆芽炒粉絲
主料:綠豆芽 300 克,綠豆粉絲 50 克,紅彩椒半個(腰部橫切)。 調料:精鹽,味精,醋,花椒粒( 20-30 粒),薑絲蔥花各適量。
做法:(1)豆芽去尾,清水浸泡片刻,撈出,瀝幹;粉絲溫水泡發,瀝幹;紅辣椒橫切絲,呈圓圈狀。
(2)鍋放油燒熱,炸香花椒,撈出花椒粒,放入薑絲和紅椒圈,炒香後,放入綠豆芽翻炒,再放入粉絲合炒,加鹽,味精拌勻,點醋,撒蔥花,盛盤即成。 謝謝關注!Lucky姥爺 10/29/2012