人人愛吃豆腐腦兒，南方人愛甜， 就做成甜點；陝西人喜歡鹹辣味兒，就做成早點吃。

小的時候，吃豆腐腦是件大事兒，因為要自己磨黃豆做豆腐腦出來。現在超市賣的嫩豆腐超極嫩，就是現成的豆腐腦，做個鹵汁澆在上麵就行了。真是簡單，美味又健康的早餐，可以天天做。