感恩節來了又去，火雞肉吃了又剩。夥計，你的冰箱裏若還有火雞，何不做一道D版 Turkey
Pot Pie？
今天早上，圓在廚房團團轉，不知道早餐該做啥。問D，D建議：Turkey Hash Brown。我一拍腦袋，呀，怎麽忘了呢，前兩天在討論如何收拾剩火雞肉時，D就滿懷期待地提到過用火雞肉做土豆煎餅。我這腦袋喲，唉，節日裏吃得腦滿了。。。
說動手就動手，夫妻雙雙說說笑笑，在廚房裏 左右開弓做起了早餐 -- D版火雞土豆煎餅。
材料：土豆 6 隻，洋蔥1隻（Vidalia Onion ），火雞肉適量（實際用量比照片上多），植物油， 鹽，黑胡椒粉適量。
做法：土豆洗淨削皮，用擦絲器（ grater ）擦成絲，用紙巾（ paper towel ）裹住土豆絲吸幹其中之水份，直到紙巾不會濕透。洋蔥去皮切絲。
植物油入不沾底鍋，加熱後倒入洋蔥絲，土豆絲，火雞肉，用鏟子拌勻，鋪平成餅狀，中火煎炸，約 8 -10分鍾左右，底麵變金黃時翻麵，灑上鹽和黑胡椒粉。
另一麵再煎 8 -10分鍾左右，D版火雞土豆煎餅出爐。
D眉開眼笑美滋滋地開吃，圓靈雞一動笑吟吟地開唱：
廚房的土豆成雙對
鍋碗盆瓢綻笑顏
你削皮來我切雞
我煎餅來你教圓
你我好比熊和貓
比翼雙肥熊貓園 |
