N年前看了電影《Babe》，講的是一頭人見人愛的聰明小豬Babe不受命運的擺布，在農莊不怕嘲笑，克服障礙，打破成見，努力實現自己的夢想，終於成為一名牧羊豬的故事。看後我好久不忍心吃豬肉。每次吃豬肉總覺得是在吃小豬Babe，腦海中滿是Babe無邪的眼神和嫩嫩的豬聲。
每每打開文學城網頁，滿眼皆是吃聞：東岸美食團聚餐，西岸吃喝團聚會，舌尖上的紐約，腐敗在重慶，回國腐敗記。。。觸目驚胃。身不由己地被引向私房小菜壇。天哪！一道道的那個菜來呦，一道道湯，咱們海外遊子食力壯！ 千家萬戶哎咳哎咳喲，做私房菜哎咳哎咳喲，快把咱網親引進來，伊兒呀兒來吧喲。。。 我被引誘了。我被腐敗了。我做了對不起Babe的事。我，我竟然慘無豬道地切割了Babe，做了一頓叉燒餐。罪過呀。嫩嫩的豬聲變成了嫩嫩的豬身。。。我仿佛看到了Babe哀怨和不解的眼神，聽到了Babe弱弱的，嘶啞的，絕望的喊聲：問蒼茫大地誰豬沉浮。。。 Babe，我真的很愛你。Babe，我真的對不起你。可是，不全是我的錯啊。。。
材料 豬裏脊肉2磅多，生薑一塊去皮後切片，蔥兩棵洗淨切段，糖2大匙、料酒2大匙、海鮮醬2大匙，醬油10大匙 （口味淡的可適量減少） 做法 把肉洗淨，切成條塊狀，放入容器中，用醬油，糖，料酒，海鮮醬，蔥薑等醃漬，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動一下肉條，使入味均勻
醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤架上，將烤盤放入烤箱內
以350度烤30分鍾後取出，刷一層醃製肉的醬汁，將刷好的肉翻麵再放入烤箱
以350度繼續烤30分鍾後，取出一塊切開看有沒有血水。若有血水再烤10分鍾左右。沒血水即可。
熱騰騰的叉燒哎咳哎咳喲，擺上桌哎咳哎咳喲
紅紅的美酒捧給親人喝，伊兒呀兒來吧喲。
看完此文決定今後不吃或少吃豬肉的，我代Babe謝謝你。看完此文想吃豬肉真做叉燒的，吃完了請對Babe說聲對不起。有時間最好再看一遍《Babe》的DVD。今後想吃豬肉時請想一想Babe，三思而後行。 夏圓 10/17/2012 http://blog.sina.com.cn/u/2895031791
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