小皮上學帶的零食吃完了,也懶得去店裏買,剛剛看見電視裏介紹巧克力豆餅幹,正好拿來試試. 原料:普通麵粉1又1/4杯,小蘇打粉1小勺,鹽半小勺,黃油半條(4大勺),紅糖半杯,白糖半杯,雞蛋1個,香草精半小勺,巧克力豆適量. 做法: 1] 預熱烤箱375華氏度. 2] 先把黃油溶化,稍微放涼,加入雞蛋,糖,香草精,用手動打蛋器拌勻. 3] 把麵粉,蘇打粉和鹽混合,加入黃油糊中,用橡皮刀攪拌. 4] 加入巧克力豆. 5] 把麵團分開揉成一個個小球,放在烤盤上,每個間隔2-3厘米. 6] 放入烤箱15分鍾左右. 出爐啦! [烘焙心得] 1] 黃油還可以再多加一點,味道更香. 2] 烤的時間別過長,顏色金黃,中間還軟的時候就可以取出來. |