原料:普通麵粉1杯,全麥麵粉2杯,南瓜泥4大勺,黃油1.5大勺,酵母粉1小勺,溫水1杯,糖1/4杯,油1/3杯,雞蛋1個,鹽半小勺.

 

做法:1)把除黃油外的所有原料放入麵包機,揉麵一次後,加入黃油.

2)再揉麵兩次後發酵.

3)發好後拿出麵團,輕按排氣後,分成十六個小麵團,揉圓.

4)放溫暖出進行二次發酵.

5)約一小時後,拿出來,表麵抹點融化的黃油,再灑點燕麥片,放入烤箱,375F度烤約20分鍾.

把細膩的南瓜泥加入全麥麵包,減低了全麥粗糙的口味,一點香甜,一點柔軟,別有風味.