從印尼背回來白果，也叫銀杏。據說日本人尊銀杏為“聖果”、“長壽果”，銀杏中多種營養成份。它藥用價格很高。用白果做藥可化痰、止咳、補肺。白果還可以入菜，如白果燉雞或者煲湯、白果粥等。




從網上搜了做白果的方子，零食控看上鹽焗白果和微波白果。主要是零難度，簡單。








取一個信封（最好是牛皮紙的），把十顆白果放入,.信封口折兩下，防止加熱途中散開 ，信封平攤放入微波爐 ，高火40秒OK。倒出白果剝殼去衣就可以吃了。





我做了椒鹽白果，用剪刀在白果尖頭處剪個口子，然後像剝板栗一樣撥開一半皮就可以了。




剪開的白果和鹽花椒粉在平底鍋煎炒3-5分鍾就熟了




這時白果仁的那層薄皮自動脫落





一顆白果仁入口。有一絲微苦和淡淡的清香味，口感很像烤玉米粒。可惜白果不能多吃。白果是好東西，但是每天吃最多不要超過10個，不然是會中毒的。吃貨我在吃和命上當然要保命，要是所有零食都像白果一樣多好，俺就沒有減肥的痛苦啦。




剩下的白果裝塑料袋入冷凍櫃保存了




快一個月沒有下廚了，回家吃到自己做得零食，家的感覺又回來啦。還有小小的驚喜等待著俺，開春金橘的葉都快落光了，現在又開花結果啦

種得香料隻有歐芹給力，其他的香料今年看來要去店裏買啦。周末放鬆身心，回歸菜園子。又一個美好周末~~~~