疫情期間，一家都宅在屋，講飲講食是一家不可缺少的事。小孩不用上課，因為不能見女朋友，二仔每個周末都從馬裏蘭趕回家，LP每天為煮三餐搞到頭都大了，嘮叨不少，很久沒摣鑊鏟的我久不久也幫下廚。上星期六準備炊腸粉，LP很早就將豬肉碎解凍，不知為什麽暈了頭，她還將蝦解凍，泡香菇，這都是做雲吞的料。她這個人比較死板，一時不知怎麽處理，我就說炊腸粉又沒什麽特定的配方，等我來吧。於是我還加了韭菜和火腿，亂來一通，結果也是美味。

一般是一磅半粘米粉加一磅菱粉，這樣不粘盤

韭菜加到米糊中

配料

蒸出來的效果，我們開兩個爐，兩個人合作，用四盤炊，兩個盆在蒸，一個盤在綣，一個盤在上漿

當然還有瓶啤酒