昨天采了個二十磅重的大野菇(圖)
文章來源: 我冇醉2015-11-09 19:11:43

我采野菇已二十多年,我的原則是:一是隻采自己熟識的,二是隻采沒有毒菇Look-A-Like的野菇(多數是異形菇),其實來來去去隻有四、五種。每年都匯報一下,這話題少了。

今年天氣異常,前幾天還80度,鑽了兩個多月的山林,平時常見的蠔菇和雞乸菇一點蹤影也沒有,但蜜菇就采了不少,而NJ的菇友則頻頻匯報雞乸菇的收獲,已采了三四十來磅。上星期下了兩天大雨,氣溫晚上降到60度左右,正是雞乸菇生長最好的環境,果然在跑步時,在營裏的Oak樹下找到三棵五六磅的。昨天再到常去的樹林趕流水尾,開始個小時是一無所獲,回程是才被這個大雞乸驚住了,那是我的紀錄。

遠照

近照

沒比較很難想象有多大,就放我的軍靴來對照一下,稱一下,二十磅多點。

LP清理些晚上做菜,看得出整個菇是一個實體

低部看有點像椰菜花

趁新鮮就炒一碟蠔油雞乸菇

口感爽脆,還帶一點花香,口感度在梨筍和竹筍之間

時采了太多,送也不知送誰,送了也不一定敢吃,自己吃也吃不來,就想其他辦法,做泡菜

私房的配方:辣椒,薑,蒜,蘋果,魚露,蝦醬等

先做一壇試試

除了蜜菇和雞乸菇外,還有鬆茸,昨天還采了二磅多

謹告,野菇危險,不熟識,不要亂采!