忘記了融雪,或突然有客人來,一時不知做什麽好,手忙腳亂,用微波爐解凍炒出來的菜又好像差了點什麽,其實蝦和蛋是最好的辦法。蝦最好,尤其有客人,不失禮,隻要五分鍾就溶雪,我這種方法煎也是十分鍾左右,包美食,不出錯,分享一下。 蝦泡在涼水溶雪後,用牙簽挑出蝦腸,再用竹簽穿成排,五六隻一排 下鍋油煎 胡椒和鹽是調料 邊煎邊加椒鹽,重手一點也無所謂,看到沒青色即成,很難煎老,煎老的就就。。。。。 五分鍾不到 出餐 還有一個秘密,郊遊,遠行,想省錢的話,這也是一個很方便的美食,多年調防的經驗。