廣式叉燒（烤肉）-----陳皮風味
文章來源:
我冇醉
於
2013-06-07 15:58:01
廣東家庭好像人人都回做叉燒，平時我很少做，近來有兩個人要帶午飯，LP做菜的變化有點跟不上了，上周末她買來豬肉，叫我烤叉燒，就稍作變化，加點陳皮，淡淡的陳皮香將原有的家庭式叉燒帶到另一境界。
將一片陳皮剁碎
密製叉燒醬料加點五香粉和陳皮
拌勻，醃上一夜
放進焗爐烤四十五分鍾，二十分鍾時翻一翻
沒加一點色素，但成色很好
切了兩大碟，還是搶光了
