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幾天前和江西籍的少校到日本超市買菜，看見扇貝的價錢還可以，就賣了一餐，美國的帶子無論多大，都有點苦味，但在日本的扇貝卻很鮮甜，以前在意大利也吃到這樣的扇貝，很喜歡，有時有小一點作魚生吃，也不錯。如果還有貝殼的話，就加點蒜頭和鹽放在焗爐裏焗，現在就加鹽和胡椒粉香煸一下，簡單又好吃。在蔬菜看見一種從沒見過的嫩苗，一向喜歡嚐鮮，就買了試試。後來問日本的同事才知那是活獨苗，但她（學藥劑的）是從草藥書裏查出來的，我認為應是中藥的獨活苗。那東西吃起來有點像梨筍脆口，但有點鬆子味，好吃。
新鮮帶子
獨活苗
假裝姐幫忙看看是什麽
獨活近照
切片
帶子下鍋，加鹽和胡椒粉
加芋仔和茨菰，有肉有菜有澱粉，完美的一餐
沒酒何為宴。 |
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