奶酪是瑞士最典型的美食，從某種意義上講是瑞士的``國菜``。到瑞士不嚐嚐奶酪，不吃上瑞士奶酪火鍋，如同去了北京沒有吃上北京烤鴨一樣，你會遺憾的。瑞士的奶酪最有特色的吃法莫過於奶酪火鍋，看上去很簡單很平常，沒有什麽配菜，隻有麵包。它的特點和味道都在奶酪配置裏，有酒味的，有裏麵放蘑菇的，奶酪的質地也是很有講究的。
奶酪火鍋用的是陶製鍋子，鍋裏放調好的酒，奶油和奶酪，濃濃的成煉稠的狀，吃的時候用麵包沾著熱奶酪吃。這種火鍋通常隻有外國人能一口氣吃個底朝天，有的人也會覺得味道很臭的，隻是聞，吃的時候不臭的。
到了冬天，幾乎所有的瑞士飯店都會有奶酪火鍋的，但是每一家做的味道是不同的，剛來時我是不會有這種感覺的。後來吃過多家的奶酪火鍋，便會嚐出其中的不同了。奶酪火鍋的味道柔和，好的吃到嘴裏有一種回味，口感很好，不膩。瑞士的奶酪種類很多，亦如瑞士人自己說，一天換一樣一年也未必都能吃到的。
這不周末國內來人，她點瑞士火鍋要親自品嚐一下子，結果朋友吃後讚不絕口。
綠妹子姐醒了，醒了，這不請你吃瑞士火鍋，讓你四哥和才哥看著，饞死沒商量
這是一道油炸奶酪，第一次去嚐，吃到嘴裏比奶酪火鍋要膩得多，不太習慣。
油炸太膩， 一次就夠了
|
