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做法：
１）五花肉切薄片，青紅椒切斜片，大蒜切塊兒
２）炒鍋燒熱油，爆香幾粒花椒，棄去不用，下入五花肉，煸炒至出油，下入一丁點兒辣豆瓣醬，拌勻使肉上色，出鍋備用
３）炒鍋再燒熱油，下入大蒜，青紅椒，爆炒一下，下入炒好的五花肉，加鹽，迅速翻幾下出鍋。