利用冰箱不僅可以在大夏天製作臘腸,還可以做風幹雞腿哈~,隨時隨地,不受季節限製 所需要的材料:雞腿(leg quarter),紅曲米,料酒,鹽,花椒粉,辣椒粉 紅曲米用blender打碎,過濾,與其他的調料一起混合,塗抹到雞腿上,再給它來個massage,然後放冰箱裏醃製至少兩天 醃製好後,在冰箱裏掛起來,風製一周 風幹好是這個樣子滴~ 各種不同的吃法,自己隨意發揮啦 把它用水泡開,放蒸鍋裏蒸熟 撕成肉絲 鋪到水烙饃上,再抹上辣醬,放香蔥 卷起來 咬上一口,滿嘴生香~ 還可以炒尖椒吃 燉粉條吃