做法：
1）雞腿剔除骨頭，加入鹽，料酒，五香粉等調料，醃製至少兩天
2）醃好的雞腿，卷入皮蛋，鹹蛋黃，用錫箔紙卷起來，上蒸鍋蒸20分鍾，放涼後冰箱冷藏
3）吃的時候用刀切成厚片，冷食鮮香無比