2、油煙主要成分丙烯醛，對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。

3、油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病。油煙使中老年人更易患心腦血管疾病。

4、油煙中的致癌物苯並芘，使人體組織發生癌變，長期接觸油煙的40—60歲女性，患肺癌、乳腺癌的危險性增加2—3倍。

據統計：主婦們煮一頓飯吸進的油煙對肺部的損害相當於抽2-3包香煙的傷害。所以我們在煮菜時，請記得打開油煙機，如果方便，最好再戴上口罩，這樣可以過濾掉多數的油煙，煮完飯後請務必記得將臉徹底清洗幹淨，以防止臉上皮膚長黑斑。

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