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絲瓜常用來做湯， 絲瓜炒雞蛋也是一道很好的家常菜。 色彩鮮豔， 味道鮮美， 營養豐富。 除了雞蛋， 所用蔬菜自產。 下麵請看絲瓜炒雞蛋的圖解。
1. 一條絲瓜， 三隻雞蛋， 1/3 紅甜椒（配色用）
2. 雞蛋最好用打蛋器打勻
3. 鍋中加入橄欖油，加鹽1/2茶匙， 放入絲瓜和紅椒後， 迅速和油拌勻， 以中火為好
4. 到絲瓜8 成熟時， 加入打勻的雞蛋， 少量鹽和雞精， 中火為好。
5。到雞蛋全凝固， 出鍋裝盤。 稍帶湯汁， 因為絲瓜出水。
絲瓜碧綠， 紅椒通紅， 雞蛋金黃。 饞人啊！ 就憑這顏色， 你可試試！ |
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