網上流傳的長壽粥有很多種，多是記者或者作家采訪某長壽老人，記錄總結出來該長壽老人的飲食。我對這些所謂的長壽粥一直持懷疑態度。我不是懷疑長壽老人吃粥的真實性，我是懷疑吃粥在長壽中的真正意義。

目前養生保健熱，各種各樣的保健品，可以治病防病的，可以延年益壽的，充斥各種媒體。真真假假，虛實難辯。前不久，有人討論時問到一款用黃芪，綠豆，薏米仁，蓮子，扁豆，紅棗和枸杞組成的長壽粥，那麽這個長壽粥真能長壽嗎？

我們家幾位老人，除過姥爺不到50死於62年的饑荒，爺爺奶奶和姥姥都高壽。在基本沒有醫療保健的困難生活中，三位老人都壽至94,95歲。我小時候一半時間在姥姥家，一半時間跟爺爺奶奶，跟他們一起生活，一起喝粥。那麽，他們的長壽粥是什麽？小米粥，北方常見的金燦燦的小米粥。如果要說這個小米粥對他們長壽的重要性，可以說非常非常關鍵。幾十年如一日，每天早晨喝，晚上也喝。如果沒有小米粥，肯定不會高壽，也許早就餓死了。說到小米粥，那也是我的救命恩人。我天生體弱多病，母親又無奶水，是靠姥姥用小米粥的米湯喂大。

北方多寒，特別是早晚喝和冬天。小米偏熱，熱乎乎一碗小米粥下胃，頓覺周身溫暖。而且，那時農村體力勞動強度很大，喝粥是補充流逝水分的最好方式。小米粥雖好，小米卻難消化，所以小米粥一定要稀，以喝粥為主，不是吃米。

困惑的是，我家不是富裕人家，小米粥也不是祖傳秘方。據我所見所聞，鄉裏鄉親，基本都有喝小米粥的習慣。隻是，同樣都是喝小米粥，長壽的很少。在當時的條件下，一般70歲就算高壽了。就說我姥姥家，大家一個鍋裏喝粥，沒有歧視，我舅舅63歲時，卻先於我姥姥逝世。你說，這個長壽粥為什麽偏愛某些人？

對於飲食，我的主張一貫是平衡自然，因人而異，因地製宜。

凡是進入人體的，無論是食物，保健品，還是藥物，終究必須為人體所用，才可以發揮其作用。如若不能被人體利用，少者是浪費，嚴重者成為額外負擔，有害健康。

食物是為人體提供基本的能量和營養物質，包括常見的碳水化合物，蛋白，脂類，維生素，礦物質和水；保健品是為人體提供在一般食物中容易缺乏的營養成分，是一類補充營養；藥物是用於糾偏，是調節和改變人體生理功能和生化反應。

所以，食物是每個人都需要，是日常生活的基礎。食物的選擇必需平衡，以滿足人體對不種營養成分的需要；食物要考慮個體差異，不同發育期，不同環境，不同氣候，個體需要的營養成分會有差異。食物要考慮烹調方式，因為隻有能被個體吸收的營養成分才有意義；食物要減少不必要的汙染，要防止腐爛變質。

保健品，是對常見食物的補充。所以，保健品的作用，隻有在個體不能從食物中活的足夠營養成分，才有必要補充，也才有作用。現在常見的保健品包括用於嬰幼兒的DHA，用於特殊人群的維生素，用於貧血的鐵製劑，用於骨質疏鬆的鈣製劑，以及一些傳統中草藥。這些保健品對於健康人群一般沒有有益效果，甚至有可能引起不良副作用。

藥物，是用來治病的。治病，就是糾偏。一種藥物，不論中西，不論如何神奇，用錯了都會致命。沒有危險的藥物也就是無用的藥物。沒病吃藥？那是壽星公吃砒霜，活的不耐煩了。沒病千萬不要吃藥，有病千萬不要亂吃藥。現在，吃藥好像成了一種時髦。您說這健康長壽本來就不容易，非要自己把自己折騰出毛病才罷休？

回頭來說那個長壽粥。你說，它是藥，是保健品，還是普通食物？

冠以長壽的粥，應該是藥，因為吃了這個粥就會長壽。這個不單是藥，而且是仙藥。曆代帝王和煉丹方士不就一直尋找這個嗎？不過，既然是藥，有人做過試驗嗎？喝了這個粥真能長壽？總得有個最起碼的對比吧，喝長壽粥的，多少也得比不喝長壽粥的多活幾年吧。有人做過研究嗎？或者說，有人搞清了長壽和衰老的機理？如果連衰老機理都不清楚，怎麽防止衰老？

如果這個長壽粥是保健品，那麽，什麽人適用？在什麽條件下適用？比如說，黃芪補氣，是味珍貴中藥，那麽已經有氣滯的人能用嗎？不會引起腹脹，腹痛，不會有破壞消化和內分泌功能的危險？這不會有危險嗎？年老體弱的，有些人可以用黃芪，不是每個人都適宜，也不是每個人都可以用。比如說，綠豆有解毒功能，會不會幹擾其它藥物的作用？我不是說這些東西不好，不能用，但是不能亂用。

如果這個長壽粥隻是一款食物，一碗色香味俱全的小吃，我也很想嚐嚐。隻是，要說這是長壽粥，我隻能笑笑。我覺得，我爺爺奶奶，我姥姥的小米粥，比這個更靠譜。至少我有三個長壽例子。