王陽明說過,好好吃飯,是人生的修行。
年齡漸長,才慢慢體會到話中的深意。
說到底,健康的身體,才是一個人最大的本錢。
這個本錢,不在別處,就在一粥一飯的煙火氣之間。
能吃好一日三餐,過好一年四季,才是一個人最大的修行。
好好吃飯的人,才有未來
英國女作家維吉尼亞·伍爾夫曾說:
“人如果吃不好,就不能好好思考、好好愛、好好休息。”
的確如此。
現代人節奏快,忙碌幾乎成了每個人生活的主旋律。
每天工作十幾個小時,熬夜成了家常便飯,一日三餐卻越來越敷衍潦草。
於是,很多人餓了,會選擇叫個外賣、吃點零食、甚至餓一頓也無所謂。
殊不知,不好好對待自己的胃,最終報應都會體現在自己的身體上。
知乎上,曾有位女孩分享過自己的故事。
大學畢業後,她留在北京工作,經常加班熬夜。
下班回家之後,她懶得做飯,更懶得吃,偶爾吃水果或者喝杯奶茶就算晚餐。
半年後,她發現自己越來越瘦,有天上班時,突發了急性胃炎,被送進醫院。
醫生告訴她,再不好好吃飯,人就垮掉了。
最後她說,躺在病床上,忍著胃部絞痛,看著液體慢慢滴進身體那一刻,她才明白,實現夢想的前提是,有個好身體。
人生不易,但再苦再累、再忙再亂,我們的手中,依然擁有著治愈自己最強大的力量,那就是吃好每一頓飯。
一個在任何時候都能好好做飯、好好吃飯的人,是在以最大的熱情麵對生活,自然也會戰勝眼前的困境,擁有美好未來。
好好吃飯的人,更豁達智慧
蘇東坡文采出眾,誌向遠大,但一生仕途坎坷,先後三次被貶。
而且,被貶的地方越來越偏遠。
元豐三年,43歲的蘇東坡被貶黃州。
當地氣候惡劣,生活清苦,他需要自己墾荒種糧,維繫生計。
那時,他曾寫過一首《初到黃州》:
自笑平生為口忙,老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置,詩人例作水曹郎。
隻慚無補絲毫事,尚費官家壓酒囊。
詞句間,看不到一絲一毫的憤懣與哀怨,滿滿都是麵對人生風雨的豁達樂觀。
不僅如此,在黃州,他還發明了著名的“東坡肉”。
宋朝年間,豬肉還是上不了檯麵的食物,達官貴人都吃羊肉。
蘇東坡作為被貶官員,吃不起昂貴的羊肉。
於是,喜歡吃肉的他,開始琢磨價格便宜的豬肉。
經過反複嘗試,一道流傳至今的東坡肉,就這樣誕生了。
蘇東坡用自己的豁達與智慧,包容了人生的不完美,消解了生活的困頓,熬過了人生一次又一次磨礪。
楊熹文先生曾說:
“一個人對吃的態度,會折射出他對生活的態度。”
的確,一日三餐,看似簡單,卻藏著人生的大智慧。
好好吃飯的人,更有情有義
美食紀錄片《風味人間2》裡,有很多令人垂涎欲滴的美食。
讓我印象最深的是一對東北夫婦。
早起,妻子做了漏粉,丈夫吃完,笑瞇瞇地說:
“到點了,幹活去了。”
平凡樸素的生活,卻熱氣騰騰,暖心暖胃。
電影《飲食男女》裡,寡言倔強的老朱是一位退休廚師,妻子十幾年前就去世了,他獨自帶著三個未成家的女兒生活。
女兒們都有自己的工作,難得一起吃頓飯。
但是老朱每週日都要準備一桌豐盛的晚宴,並且要求女兒們必須全員回家吃飯。
每次,老朱為了給三個女兒煮一頓家宴,一早就忙於廚灶間。
冒著香氣的油鍋,嫻熟的切菜手法,一道道美食端上桌,組合成一種特別溫馨的畫麵,令人深深體會到藏在美食間的那種濃濃的父愛。
電影中,幾乎所有的愛恨糾葛都圍繞著餐桌展開,最終,也都在餐桌上得到釋懷與成全。
《一日禪》中寫道:“人間煙火氣,最撫凡人心。”
人生最幸福的,不過是一家人煙火味裡的彼此守候。
好好吃飯的人,更有生活情趣
蔣勳先生是個特別崇尚生活美學,善於發現美、享受美的人。
他曾經在《生活美學,從好好吃飯開始》中,說過歐洲人的吃飯方式:
“那裡的人可以餐前酒喝個老半天,講很久的話。
前餐出來又介紹各種不同的製作方法,例如培根絲和別家有什麼不一樣,全都娓媚道來。
然後接著跟你講色拉,跟你談這個湯,整個湯底是怎麼樣熬出來的......”
一切都慢,而這種慢裡,藏著吃的愉悅,和生活的情趣。
每週,他都會在繁忙的工作中,抽出身來,在家裡做一道菜。
“將蒜切成很薄很薄的蒜片,加上橄欖油爆得香香的,用你的嗅覺感覺到它已經熟透了,這時放進切碎的洋蔥,把洋蔥炒到金黃色,洋蔥的香味加上蒜爆香的香味,接著把揉碎的月桂葉放進去……”
熱愛生活的人,也許都是從一日三餐開始。
吃得有滋味,過得有趣味,活出了人情味。
對懂得生活之美的人來說,
人生的詩和遠方,不在別處,就藏在一粥一飯的煙火氣之間。
靜下心來,好好做一頓飯,用心品味,再辛苦平淡的日子,都有了屬於自己的精彩。
借用台灣著名美食家蔡穎卿的一句話:
“願你做一個美好的人,從好好吃飯開始。”
共勉。
BY: value101