我知道，我不能餓著。就算偶爾半夜醒了，餓了，也會起來吃點東西。一片吐司加點牛奶下肚，才又睡得香。

我不減肥。實際上，我從來沒減過肥。嗯，也不完全，應該是沒有減過重。To lose fat, not exactly weight. 因為我從來沒有很胖過。

但曾經，開始有泡泡肉了。肌肉流失了。腿細細的，手臂鬆鬆的，腰間隱約可見muffin tops...

隨著年齡增長，我們的代謝減慢，脂肪容易儲積在身體各個部位 － 常常是我們不想堆積的部位，比如腰腹，大腿內側，上臂，背部。。。

一周5次的重量和有氧運動，肌肉很快開始結實，脂肪也開始消耗。肌肉的增加，又會進一步消耗更多的能量。

有人說，一半在健身房，一半在廚房。的確，有些脂肪，最後隻能靠管住嘴來慢慢耗掉。

可是，管住嘴，並不等於不吃或少吃。肌肉的生成需要營養，蛋白質和其它營養物質的攝取一定要保證。

事實上，如果強製性地挨餓，身體會誤以為發生食物危機，本能地開啟“儲存”模式，將脂肪儲存起來，並減少消耗。而我們最不願意發生的，就是脂肪堆積（儲存）和代謝減慢！

因此，要吃。隻是不能憨吃傻脹。

要吃得好，吃得多樣化，吃全食物（whole food），吃新鮮食物。脂肪要控製攝入，相反，要攝入健康脂肪（比如來自堅果的脂肪）。澱粉也要控製（比如白米飯和白麵粉做的糕點）。

要吃少量，但要增加次數。就是少吃多餐啦。

有段時間，因為節後覺得吃得有點放肆，便有意識地食物減量，並明顯減少蛋白質和脂肪的攝入。很快我就發現運動開始不得力；運動後發生關節不適，並容易疲勞。後來意識到後，將食譜和食量都放開一點，精力和體力就回來了。而體重並沒有增加！隻是更結實了。

如果一味節食，會發生什麽呢？

如果你年輕，那麽你會比較消瘦；但因為青春的支持，肌肉和脂肪的比例還占著天時，所以就是苗條，雖然不結實。

如果不再年輕了，進入中年後，一味靠節食，那麽。。。就會是幹癟老頭老太啦。。。嗬嗬嗬嗬，no offense!